Umami kitchen

うま味キッチン は、感覚的なインテリアデザインの表現であり、その意味は第五の味覚、すなわち 快楽の味 の発見に由来します。これは、1900年代初頭に日本の化学者・池田菊苗によって認識されました。キッチン空間は、料理芸術に捧げられた究極の場であり、料理の創造を支えます。

キッチンの設計にはさまざまな感覚が関わります。設計の選択肢は、調理、共有、食の探求を促し、センターアイランド、スナックカウンター、テイスティングゾーンなどの要素を取り入れています。さらに、伝統的な食文化を想起させるディテールや家具アクセサリーが、洗練された品質と食の奥深さを演出します。

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